Hồ sơ, thủ tục xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

Để đáp ứng yêu cầu pháp luật và tạo ra sự uy tín đối với người tiêu dùng, các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm cần phải được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Vậy để được cấp giấy chứng nhận này, các cơ sở cần chuẩn bị những hồ sơ gì và thực hiện thủ tục như thế nào? Mời quý độc giả cùng theo dõi bài viết dưới đây của Luật Hùng Phúc để biết thêm thông tin chi tiết.

1. Cơ sở nào cần xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm?

Căn cứ Điều 11, 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi hoạt động, trừ những trường hợp sau đây:

– Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;

– Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;

– Sơ chế nhỏ lẻ;

– Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;

– Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;

– Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;

– Nhà hàng trong khách sạn;

– Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;

– Kinh doanh thức ăn đường phố;

– Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

Các cơ sở không thuộc diện phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nêu trên phải tuân thủ các yêu cầu về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tương ứng.

(Điều kiện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm được thực hiện theo quy định tại khoản 1 Điều 34 Luật An toàn thực phẩm. Riêng đối với các cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe, phải tuân thủ các yêu cầu quy định tại Điều 28 Nghị định 15/2018/NĐ-CP).

2. Điều kiện để được cấp giấy phép ATVSTP

Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cơ sở chế biến thức ăn phải bảo đảm các điều kiện sau đây

• Bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.
• Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh.
• Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh.
• Cống rãnh ở khu vực cửa hàng, nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng.
• Nhà ăn phải thoáng, mát, đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ, có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại.
• Có thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, rửa tay và thu dọn chất thải, rác thải hàng ngày sạch sẽ.
• Người đứng đầu đơn vị có bếp ăn tập thể có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm.
• Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm các điều kiện sau đây

• Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
• Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
• Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
• Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
• Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
• Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
• Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

3. Hồ sơ xin cấp giấy phép gồm những gì?

Theo Điều 36 Luật An toàn thực phẩm 2010 và Khoản 3 Điều 2 Nghị định 155/2018/NĐ-CP, Hồ sơ cấp phép gồm:

– Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

– Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (Nếu chưa  có giấy phép đăng ký kinh doanh quý khách hàng cần thực hiện thủ tục thành lập công ty hay đăng ký loại hình kinh doanh phù hợp để đủ giấy tờ xin cấp giấy phép VSATTP. )

– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền;

– Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp

– Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn về sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý chuyên ngành.

4. Thời gian và cơ quan cấp phép

• Thời gian cấp phép: Khoảng 15 – 30 ngày làm việc kể từ ngày nộp đủ hồ sơ hợp lệ
• Cơ quan cấp phép: Tùy theo lĩnh vực, có thể là Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn, hoặc Bộ Công Thương. Tại địa phương, cơ quan quản lý thường là Chi cục ATVSTP, Sở Y tế, hoặc UBND quận/huyện.

5. Dịch vụ Xin cấp Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm của Luật Hùng Phúc

Luật Hùng Phúc cung cấp dịch vụ xin cấp mới/điều chỉnh Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm được thực hiện bởi các Luật sư/ Chuyên viên có nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực pháp lý doanh nghiệp – giấy phép con:

– Tư vấn xin giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm;

– Tư vấn điều chỉnh thông tin trên giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm;

– Tư vấn gia hạn giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm;

– Soạn thảo hồ sơ, tài liệu cần thiết đối với thủ tục điều chỉnh giấy giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm ;

– Thay mặt khách hàng thực hiện thủ tục điều chỉnh giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm  tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền;

– Nhận kết quả và bàn giao tận tay khách hàng….

Vì sao nên lựa chọn sử dụng Dịch vụ của Luật Hùng Phúc?

– Dịch vụ được thực hiện chuyên nghiệp bởi các Luật sư/ Chuyên viên có nhiều năm kinh nghiệm pháp lý doanh nghiệp – giấy phép con;

– Thời gian thực hiện nhanh chóng, cam kết trả kết quả cho khách hàng đúng thời hạn đã thỏa thuận;

– Luôn đảm bảo tối đa quyền và lợi ích hợp pháp cho khách hàng;

– Tuyệt đối tuân thủ các quy định pháp luật.

———————————————————

Luật Hùng Phúc – Vì những điều tốt đẹp.

Luôn đồng hành cùng sự phát triển hưng thịnh của doanh nghiệp.

———————————————————

Căn cứ pháp lý:

• Luật an toàn thực phẩm năm 2010
• Nghị định 15/2018/NĐ-CP, Quy định chi tiết thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm
• Nghị định 115/20218/NĐ – CP quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm